La scène culinaire de Hanoï a franchi un nouveau cap avec l’attribution à Lamai Garden de la première Étoile Verte Michelin de la ville — une reconnaissance réservée aux restaurants qui ouvrent la voie de la gastronomie durable. Pour les touristes dentaires visitant Hanoï, ce petit bijou au bord du fleuve offre une expérience gastronomique qui mérite d’organiser votre calendrier de soins autour d’elle.
Ce qui rend Lamai Garden spécial
Niché rue De Quai au bord du fleuve Rouge, loin du centre touristique de Hanoï, Lamai Garden n’accueille que 14 convives. Le chef-propriétaire Hieu Trung Tran a réimaginé le restaurant en 2022 autour d’un concept contemporain vietnamien de la ferme à l’assiette, s’approvisionnant en quasi-totalité auprès de ses propres jardins et fermes.
Le menu dégustation saisonnier change régulièrement, mettant en vedette des plats comme le porc noir grillé de la ferme du chef dans la province de Phu Tho. Un menu végétarien est également disponible. Chaque élément — des ingrédients à la présentation — reflète une philosophie zéro déchet qui a valu la plus haute distinction Michelin en matière de durabilité.
Pourquoi les touristes dentaires devraient visiter
Des plats doux et raffinés
Les menus dégustation gastronomiques proposent naturellement des plats soigneusement préparés et tendres — exactement ce dont vous avez besoin après des soins dentaires. Contrairement aux stands de street food où les baguettes croustillantes et les viandes coriaces dominent, la cuisine de Lamai Garden est conçue pour être délicate et facile à manger.
Une expérience digne de la convalescence
Le tourisme dentaire ne se résume pas au traitement — c’est l’expérience complète de la visite d’une ville fascinante. Après des heures passées dans un fauteuil dentaire, vous méritez quelque chose de spécial. Une soirée chez Lamai Garden, contemplant le fleuve Rouge depuis une table éclairée aux bougies, est le type de souvenir qui transforme un voyage médical en un parcours significatif.
La scène Michelin grandissante de Hanoï
| Catégorie | Nombre de restaurants |
|---|---|
| Une Étoile Michelin | 9 (dans tout le Vietnam) |
| Étoile Verte | 2 |
| Bib Gourmand | 63 (dans tout le Vietnam) |
Beaucoup de ces restaurants sont facilement accessibles depuis les meilleures cliniques dentaires de Hanoï dans le Vieux Quartier et le district de Ba Dinh.
Planifier votre voyage gastronomique dentaire
Organiser votre visite
Avec seulement 14 places et des horaires limités (mardi–samedi, 18h–23h), réservez votre table chez Lamai Garden avant de planifier vos rendez-vous dentaires. Construisez votre calendrier de traitement autour du restaurant, pas l’inverse.
Calendrier de restauration post-traitement
| Procédure | Quand dîner |
|---|---|
| Détartrage ou contrôle | Le soir même |
| Facettes ou couronnes | 2 à 3 jours après |
| Implants dentaires | 5 à 7 jours après (aliments mous) |
| Extraction de dent de sagesse | 3 à 5 jours après |
Au-delà de Lamai Garden
Hanoï offre une gamme incroyable de restaurants reconnus par Michelin, des stands de street food Bib Gourmand aux restaurants étoilés. La scène gastronomique de la ville est à elle seule une raison suffisante de choisir Hanoï pour le tourisme dentaire.