Non, vous ne devriez pas boire l’eau du robinet à Hanoi. Ce n’est ni une affirmation controversée ni un conseil de voyage excessivement prudent : c’est la pratique courante. Les habitants ne boivent pas non plus l’eau du robinet. Tout le monde au Vietnam boit de l’eau en bouteille ou filtrée, et en tant que touriste dentaire, vous devriez faire de même.
Pourquoi l’eau du robinet n’est pas potable
L’eau du robinet de Hanoi est traitée dans des stations d’épuration et respecte techniquement certaines normes à la source. Le problème, c’est le réseau de distribution. Des canalisations vieillissantes, dont certaines datent de plusieurs décennies, peuvent y introduire des bactéries, des métaux lourds et des sédiments entre la station de traitement et votre robinet. De nombreux immeubles résidentiels utilisent également des réservoirs de stockage sur les toits qui ne sont pas toujours nettoyés régulièrement.
Ce n’est pas propre au Vietnam : de nombreux pays d’Asie du Sud-Est connaissent la même situation. C’est simplement une question d’infrastructures, progressivement modernisées.
Que boire à la place
L’eau en bouteille est disponible dans toutes les supérettes, les hôtels, les restaurants et à chaque coin de rue de Hanoi. Une bouteille de 500 ml coûte 5 000 à 10 000 VND (0,20 à 0,40 $). Une grande bouteille de 1,5 litre coûte 8 000 à 15 000 VND (0,30 à 0,60 $). Les marques courantes incluent Aquafina, La Vie et Dasani.
L’eau de l’hôtel est presque toujours fournie gratuitement. La plupart des hôtels de Hanoi vous offrent deux bouteilles par jour dans votre chambre, ce qui suffit aux besoins de base. Les hôtels haut de gamme disposent souvent d’une fontaine à eau ou d’une bouilloire avec de l’eau gratuite.
L’eau filtrée est largement utilisée par les habitants. De nombreux restaurants, bureaux et foyers utilisent de grandes bonbonnes d’eau rechargeables équipées d’un système de filtration. Cette eau est potable.
L’eau bouillie est sans danger. Si votre hôtel met à disposition une bouilloire électrique, faire bouillir l’eau du robinet la rend potable. C’est ce que font de nombreux Vietnamiens chez eux.
La glace est-elle sans danger à Hanoi ?
Oui, avec une petite réserve. La glace produite industriellement à Hanoi est fabriquée à partir d’eau purifiée en usine. C’est la glace que vous trouverez dans pratiquement tous les restaurants, cafés et étals de cuisine de rue réputés. Elle se présente sous forme de tubes cylindriques uniformes percés d’un trou central, ou de cubes transparents et d’aspect propre.
La seule glace à laquelle il faut prêter attention est la glace pilée à la main à partir d’un gros bloc dans des établissements très informels, que vous avez peu de chances de rencontrer dans les quartiers que fréquentent généralement les touristes dentaires. Si vous mangez dans le Vieux Quartier, près du lac Hoan Kiem, ou dans tout restaurant proposant des menus en anglais, la glace est sans danger.
Vous pouvez savourer en toute confiance un café vietnamien glacé (ca phe sua da) ou une bière fraîche, sans inquiétude.
L’eau et la convalescence dentaire
C’est là que la sécurité de l’eau devient particulièrement importante pour les touristes dentaires. Après des interventions comme les implants dentaires, les extractions dentaires ou les traitements de canal, votre bouche présente des plaies ouvertes ou des restaurations récentes, vulnérables aux bactéries.
Règles essentielles après des soins dentaires :
- Utilisez de l’eau en bouteille pour vous rincer. Après une extraction ou la pose d’un implant, votre dentiste vous indiquera de vous rincer délicatement. Utilisez toujours de l’eau en bouteille ou filtrée, jamais l’eau du robinet. Votre clinique — qu’il s’agisse de Picasso Dental, Westcoast International ou Greenfield Dental — vous fournira probablement un bain de bouche médicamenteux pour les premiers jours.
- Utilisez de l’eau en bouteille pour vous brosser les dents. Mouillez votre brosse à dents avec de l’eau en bouteille et rincez-vous avec de l’eau en bouteille pendant votre convalescence. C’est une petite précaution qui élimine tout risque.
- Restez bien hydraté. Une bonne hydratation favorise la cicatrisation. Buvez beaucoup d’eau en bouteille, surtout si vous prenez des antibiotiques après une intervention. Visez au moins 2 litres par jour.
- Évitez l’eau très froide immédiatement après les interventions dentaires. L’eau en bouteille à température ambiante est plus douce pour les dents sensibles et les restaurations récentes.
Manger et boire au restaurant
Lorsque vous dégustez la cuisine de rue de Hanoi pendant votre séjour dentaire, les plats sont sans danger dès lors qu’ils sont cuits. Les soupes comme le pho sont bouillies. Les viandes grillées sont cuites à cœur. Pour un guide complet sur ce qu’il faut manger pendant la convalescence, consultez notre article sur les aliments mous et les plats adaptés aux soins dentaires à Hanoi.
Récapitulatif pratique
| Situation | Sans danger ? |
|---|---|
| Eau du robinet pour boire | Non |
| Eau en bouteille | Oui |
| Eau bouillie | Oui |
| Eau fournie par l’hôtel | Oui |
| Glace dans les restaurants et les cafés | Oui |
| Glace des chariots de rue | Prudence |
| Eau du robinet pour le brossage (hors soins dentaires) | Généralement acceptable |
| Eau du robinet pour le rinçage après des soins dentaires | Non — utilisez de l’eau en bouteille |
En résumé : achetez de l’eau en bouteille, gardez-en une dans votre sac et n’y pensez pas trop. La sécurité de l’eau à Hanoi est facile à gérer et ne devrait pas être une source d’anxiété. Prévoyez environ 1 à 2 $ par jour pour l’eau — l’une des plus petites dépenses de tout votre séjour dentaire.
Sources
- Programme commun OMS/UNICEF de suivi de l’approvisionnement en eau — washdata.org
- Compagnie des eaux de Hanoi (HAWACO) — hawacom.vn
- CDC Travelers’ Health : Vietnam — wwwnc.cdc.gov/travel/destinations/traveler/none/vietnam